オリーブオイルで楽しむアスパラガスの新たな魅力！

シャキシャキとした食感！豊富な栄養価！みんな大好きアスパラガス！
そんなアスパラガスの魅力をオリーブオイルで最大限引き出そう！
アスパラガスとオリーブオイルとの相性の良さ、簡単なレシピをご紹介していきます！

アスパラガスとオリーブオイルの相性抜群！

まずは簡単にアスパラとオリーブオイルの健康効果についてご紹介

アスパラガスの栄養価

• ビタミン：ビタミンK、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンEが豊富で、特にビタミンKは骨を健康に！
• ミネラル：鉄、カルシウム、マグネシウム、カリウムが含まれ、血圧の調整や筋肉機能の維持！
• 食物繊維：消化を助け、腸内環境を整える！

オリーブオイルの健康効果

• 抗酸化作用：ポリフェノールやビタミンEが豊富で、細胞の酸化ストレスを軽減！
• 心臓病予防：オメガ3脂肪酸がコレステロールを下げ、心血管系の健康を保ちます！
• 消化促進：オレイン酸が腸の動きを助け、消化をスムーズに！

相乗効果

アスパラガスとオリーブオイルはお互いの栄養素が互いに補完し合う事で健康的な料理になるんです！さらにアスパラガスのほのかな甘みとオリーブオイルのコクが一味違う風味を生み出し、アスパラガスのシャキシャキ感とオリーブオイルの滑らかさが一緒に楽しめます！

アスパラガスとオリーブオイルのレシピ！

アスパラガスとオリーブオイルの相性抜群なのはもうお分かりでしょう！簡単に美味しく食べて幸せな体と時間を手に入れましょう！それでは簡単なレシピをご紹介していきましょう！

アスパラガスのオリーブオイル炒め最後にパルミジャーノレッジャーノ！

超簡単でおつまみにぴったり！白ワインでよしハイボールでよし暑い夏のおつまみにぴったり！

食材

• アスパラガス・・・4本
• オリーブオイル・・・・適量
• パルミジャーノレッジャーノ・・・・適量
• 塩胡椒・・・・適量
• レモン・・・・適量

作り方

１、アスパラガスの根本の固い部分をカットして洗う

２、フライパンにオリーブオイルを熱しアスパラガスを中火で炒める

３、塩を少々とレモン一絞りで下味

４、お皿に盛り付けてレモン汁を適量かて上からお好み量パルミジャーノレッジャーノをかけて

ちなみにパルミジャーノレッジャーノを削るならこれ↓

５、最後にオリーブオイルをかけて粗挽き胡椒を適量

６、完成！白ワインを準備していただきます！

完成！

※アレンジ版

今回のレシピはステーキに添えたり、半熟目玉焼きを乗せちゃって黄身を絡めながら食べても美味しくいただけます！

こんな感じ！

実食感想

アスパラガスの綺麗な緑が食欲をそそります！パルミジャーノレッジャーノのいい香りと胡椒のスパイーさで更に食欲アップ！アスパラのシャキシャキ感抜群！オリーブオイルでコクも追加され味に奥行きを感じられます！アスパラ→白ワイン→アスパラの無限ループ！あっという間になくなってしまいます！

アレンジ版の目玉焼き乗せは更に半熟目玉焼きの黄身の濃厚な味がアスパラガスのフレッシュさと相性抜群！更に白ワイン進みます！

今回のテーマはアスパラガスとオリーブオイルを使ったレシピで、簡単で健康効果も抜群でとにかく美味いレシピ！白ワインやハイボールも間違いなくあいます！ホームパーティでこのアスパラが出てきたらみんなのお酒が止まらなくなるでしょう！

色々な料理とも合うのであなたなりのアレンジで楽しんで！

今回使用した食材

アシエンダ グスマン オーガニック

スペイン アンダルシア地方にあるアシエンダ グスマン社は、自社農場で栽培された早摘みオリーブのみを使用しています。手摘み後、5~6時間のうちに搾油されたオリーブオイル！OLIVE JAPAN 2019 国際エキストラバージンオリーブオイルコンテスト 銀賞受賞

パルミジャーノレッジャーノ

アスパラ＆白ワインはこれに決まり！

• 「ボートシェッド・ベイ」ブランドはカリフォルニアに本拠地を置く米国のワイン会社Folely(フォリー)がNZランドで始めたワインプロジェクト。名門ヴィッラ・マリアを世界的ブランドに押し上げた、醸造家でありマスター・オブ・ワインの称号を持つアラステア・メイリング氏が手掛けています。彼はNZのワイン界では知らない人はいない、とても有名な醸造家のひとり。並外れた知性と感性が生み出す、コスパに優れたブランドが誕生しました。
• ボートシェッド・ベイ マールボロ・ピノ・グリ 洋ナシや熟した種子果実のアロマ、白い花の蜜、白胡椒のようなほのかなスパイス香を持ちます。ボリュームのある口当たりでリンゴの蜜や蜂蜜を想わせ、ジューシー且つ酸高いワインです。