オリーブオイルを使い切る

香りや風味豊かな「エキストラバージンオイル」を存分に楽しめるのも開封すると、どんなにきちんと管理してもせいぜい1カ月〜２カ月で劣化してしまいます。

ここでは1カ月で使い切る具体的な方法をご紹介していきたいと思います。

1日の限度摂取量は？

使い切る事ばかり考えて取り過ぎてはダメです。オリーブオイルの摂取量は1日大さじ1杯〜2杯が限度です。大さじ一杯が15mlなので15ml〜30mlがオリーブオイルの使用限度となります。これ以上はカロリーオーバーになってしまいます。

摂取限度が15ml〜30mlなのでまずは15mlで計算していきましょう。大さじ一杯使用するとして10回使うと150ml、20回使うと300mlとなります。大さじ一杯というと1人分のサラダに使う程度です。

250mlのエキストラバージンオイルならば16回で使い切る計算です。毎朝のサラダに使用すれば半月で使い切ります。

例えば、軽い物と少しピリッと刺激的な2種類のエキストラバージンオイルを開けてその日の気分で使い分けすれば1月であっという間に、2本使い切ってしまいます。

パスタのペペロンチーノだと一人前大さじ1.5杯で計算すると22.5mlなので250mlのエキストラバージンオイルだと11人前、4人家族だと月に2回〜3回ペペロンチーノを作ると一本使い切ります。

健康方で毎日大さじ一杯エキストラバージンオイルを直飲みする場合はサラダと同じで250mlだと16日で使い切ります。

保管方法も非常に重要です。紫外線に当たると光合成によって劣化してしまうオリーブオイル。紫外線に当たらないように棚の中や容器をアルミホイルに包むなどして紫外線対策をしましょう。あと温度変化も良くないのでコンロ周りなどの熱いところや急激に冷える冷蔵庫は避けましょう。

俗に言う冷暗所に保管して容器の口に垂れたオイルが残らないように清潔さを意識して保管しましょう。

２５０ml入りのエキストラバージンオイルだと意外と早くなくなるのがわかると思います。

私はいろいろな種類のオイルを試したいので月に２５０mlサイズ、３本を目安に買っています。サラダやスープ、豆腐や納豆、いろいろな料理に合わせて使って楽しんでいます。いろいろなオイルを試しながら自分のお気に入りの「エキストラバージンオイル」を見つけて見てはいかがでしょうか。