Terra Cretaテラ クレタとの出会い

私はオリーブオイル好きをみんなにアピールしています。そんな私に集まるお土産はかなりの確率で「オリーブオイル」です。知り合いがギリシャに旅行に行ったお土産に買って来ていただいたのが「テラ クレタ/terra cretaのエステート」です。現地からの調達ですのでいつもとは違った不安と期待の中実食です。

Terra Cretaテラ クレタ「エステート」というオリーブオイル／全能の神ゼウスが生まれた島のオリーブオイル

ボトルのデザインはよく見る感じですが綺麗なヨーロッパらしいまとまった無駄のないデザインですね。このオリーブオイルはギリシャのクレタ島にあるテラ・クレタ社製です。このテラ・クレタ社は食品の安全・衛生・品質管理の国際認証の「HACCP」「ISO9001:2000」「IFS Version4」などを取得しています。

ギリシャのクレタ島とは全能の神様ゼウスが生まれた島らしく、３５００年前のオリーブの樹が今も息づく伝統の島らしいです。

ギリシャを起源とする品種で酸化しにくいオリーブの品種としても有名なコロネイキ種の果実だけを使っています。

裏のラベルはこのようになっています。やはり直接現地からの調達なので当たり前ですが全く日本語の表示がありません＾＾；

実食感想

一口スプーンで飲んで見ると滑らかで軽い口触りのイメージ。今回はトマトソースのパスタで実食することに。

まずはオイルにニンニクを入れて鷹の爪で香りづけ、そしてみじん切りのソーセージを投入

みじん切りのな玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。

そこにトマト缶を投入、赤ワインとコンソメの素を入れて５分ほど中火で炒めます。

少しパスタの煮汁を加えてソースのとろみ調整して、乳化を意識しながらさっとパスタと絡めて上からパルメザンチーズとあらびきコショウを振って「テラ・クレタ／エステート」トマトパスタの完成です。

余ったトマトソースは・・・

パンにのせてとろけるチーズを乗せてピザトーストに

オリーブオイルの本来の味も楽しみたいのでオリーブオイル＋塩をトーストでも頂いてみました。

実食感想

非常にバランスがいい印象です。トーストにつけてもサラッとしていますし。トマトのパスタにもトーストにも美味しくいただけました。トマトパスタを作る時ってホール缶を１缶使うとどうしてもソースの量が多くなってしまう時があるので余ったソースをトーストに乗せて食べる方法はお勧めです。レタスにウインナー乗せてソースを乗せて食べたり、クラッカーにちょこっと乗せて食べたり色々楽しめます。

Terra Cretaテラ クレタ「エステート」というオリーブオイルとは

今回はお土産でいただいたオリーブオイルを実食して見ました。作っている会社もきちんとした品質、製品管理された会社で実際の味も非常に美味しくいただけました。色々な料理に合う万能オイルの印象でした。今回実食した「TerraCreta/エステート」他にも「P.D.O認定」「P.G.I EU地理的表示保護認証」「BIO EU有機栽培認証」などに認定されているタイプや数量限定の酸度0.2%以下「０.２プラチナ」など色々な種類が出ているようなので次回は自分で違うタイプのオリーブオイルを試して見たいと思います。

ぜひ全能の神ゼウスが生まれた島で作られたオリーブオイルを試して見てはいかがでしょう。ヨーロッパは神話や深い歴史などとても楽しいですね。この「エキストラバージンオイル 」はなんとなく体にパワーが出そうです！試して見てはいかがでしょう＾＾