周辺 オリーブオイルアドバイザーの資格を取ってみる！
オリーブオイルの資格を取ってアップグレード！このコロナが蔓延している中、家にこもっている方も多いのではないでしょうか？私も職場と家の往復で続く刺激の無い日常。そんな中何か勉強でもしてスキルアップしたいなと思い立ち、改めて正式にオリーブオイル...
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周辺 パルミジャーノはこれで削れ！マイクロプレイン！チーズ削り比べ！
たかがチーズ削り！されどチーズ削り！パスタの仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノかける！（例えば、生クリームを使わない「2種のチーズと卵黄の濃厚カルボナーラ」も、削りたてのパルミジャーノが活きる一皿です）サラダの仕上げにパルミジャーノ・レッ...
周辺 BBQのステーキは「トラモンティーナ／TRAMONTINA」で豪快に美しく切ろう！
トラモンティーナ／TRAMONTINAを使う理由肉文化のブラジルが産んだ世界から愛されるナイフブランド「TRAMONTINA／トラモンティーナ」です！トラモンティーナといえばパッカーウッドのハンドルを採用した「POLYWOOD」シリーズ！ハ...
周辺 オリーブオイルに似合うアルミフライパンはこれに決まり！
北陸アルミニウムのプロマイスターついに買いました！IHで使えるアルミフライパン！「プロマイスター！」アルミフライパンは熱伝導が良く火力の調整が細かくできる！フライパンの色が銀色なので食材や調理の状態が見やすい！結果、パスタ作りに最適！て事で...
周辺 オリーブオイルと合わせる安心食材は「食べチョク」！
こだわりの食材を生産者から直接買える！料理を簡単に美味しくする方法！それは「いい食材を使うっ」！単純ですが間違いないです！でも、素人が食材をきちんと見極めることって簡単じゃないですよね？そこで、「厳選生産者が集うオンライン直売所」生産者とつ...
周辺 オリーブオイルをかけるバジルをプランターで育てる！
こうなったらバジルは自分で育てる！何かと料理に使うバジル！ピザの上に乗っているあの葉っぱ！フレッシュでスパイシーな香りは世界中の料理で使われています！味だけでなく料理の最後に乗せて飾りとしても綺麗な緑が食欲をそそる必須葉物！でもお店で買おう...