普通のエキストラバージンオイル で物足りない人へ！

どことなく懐かしいボトルデザインの「インティーニ　ビオ　コランティーナ／INTINI BIO CORANTINA」。

苦味と辛味が効いたパンチのあるエキストラバージンオイル ！一度ファンになったら手放せなくなるというこのオイル！その個性的な味をぜひ試したくて購入！

どんな個性を持ったオイルなのか楽しみ！いざ実食！

「インティーニ　ビオ　コランティーナ／INTINI BIO CORANTINA」というオリーブオイル

イタリアのプーリア州にある「インティーニ社」が作るコランティーナ種のみで作られたエキストラバージンオイル 。このオイルのテーマは「体にいいオイル」。

栽培は伝統的な有機栽培で行われ、搾油場はボトル詰めまで無酸素状態で行える最新式のラインを設置！
体にいいオイルを目指した結果、多くのポリフェノールを含むことになり、苦味や辛味が強い特徴のオイルに仕上がったようです！

ボトルの裏を見てみましょう！

左側の「ICEA」マークはイタリアの有機栽培認証のマーク。きちんと有機栽培されていますという証明マーク！

右側の葉っぱのようなマークは「EUオーガニック認定」のマーク。EUの厳しい検査を定期的にクリアしている証明マーク！マークについて詳しくは

この「インティーニ　ビオ　コランティーナ」の受賞履歴はオリーブジャパン２０１6 最優秀賞を２０１７年には金賞を受賞、そして２０１８年に再び最優秀賞を受賞！

世界的にも認められた非常に信頼できるエキストラバージンオイル です！

オイルの特徴と信頼性がわかったところで早速、実食したいと思います！

実食感想

今回は塩昆布を使った簡単和風のサラダにしてみました。

テーマは簡単ですぐに手に入る食材のサラダ！

１人〜２人前の材料　調理時間　５、６分です！

• セブンイレブンの「レタスミックス」一袋
• 塩昆布・・・適量
• 厚切りベーコン・・・適量
• オリーブオイル「インティーニ　ビオ　コランティーナ」適量

１、レタスミックスをジップロックに入れます

２、塩昆布を適量その中に入れます

３、「インティーニ　ビオ　コランティーナ」をたっぷりかけます。

４、ジップロックを「シャカシャカ」振っておいておきます。

５、厚切りベーコンを「インティーニ　ビオ　コランティーナ」を引いいたフライパンでこんがり焼きます。

６、おさらにレタスとベーコンを盛り合わせて完成です。

最初の口当たりはさらっとしていてフレッシュさを感じます。

その後からレタスの苦味とこのおオイルの特徴の苦味がMIX！そこにベーコンの油の甘みと塩昆布の旨味が混ざって最高！

簡単なので急なお客さんにも対応できます！

このサラダ朝食に作ったのですがワインのおつまみにも絶対オススメできるサラダです！

「インティーニ　ビオ　コランティーナ」というオリーブオイルとは

苦味と辛味が特徴のこのオイルですが、あくまでも一緒に使う食材を引き立てる調味料的な役割も持ったオイルです。さらにポリフェノールを多く含んでいるので体にも非常にいいのでぜひオススメ！

苦味やクセのある食材と合わせたいオイル！バルサミコ酢などと合わせて使うとさらに楽しみが広がります。

是非色んなクセのある食材を調理してみてください！