ハラル認証のオリーブオイルがすごい！

ハラル認証のオリーブオイル。ハラル認証の「ハラル」とはイスラムの教えで「許されている」という意味です。反対語に「ハラム」で「禁じられている」になります。そしてこの「許されている食べ物」のことを「ハラルフード」と言います。そんな「ハラル認証」のエキストラバージンオイル がこちら

ハラルフードとは

イスラム教の教えでは非常に厳しくこの「ハラルフード」以外のものを口にする事は汚れるという事になります。「ハラルフード」をすべて覚えるのはかなり難しいので、「ハラム（禁じられた）」を理解した方がわかりやすいです。

全面的に禁じられているのが「豚」と「アルコール」です。特に豚に関しては非常に厳しく豚の肉を食べなければいいという物ではなく豚のエキスや豚と接触した物すべて禁じられています。例えば豚を調理した調理器具で他の食材を調理した場合その食材も食べられません。他にも豚を運んだトラック、豚が保管された倉庫や冷蔵庫などすべて禁止されています。

近年世界各国から多くの観光客が訪れるようになりました。イスラム教の観光客の方も多く訪れています。日本人もイスラム教は知らないでは無く、少しでも理解して「おもてなし」したいですね。

ハラル認証

ハラルフードの細かい知識を持つのも大切ですがわかりやすい方法があります。それが「ハラル認証」です。ハラル認証機関が認めた食べ物や飲食店などに「ハラル認証」が与えられます。このハラル認証を受けたハラルフードですが食品の安全面としても注目されています。それは「成長ホルモンや農薬を使用しない」「鮮度を保ちやすい食肉処理方法」「仕入れ-製造-流通」など厳しい規則の「ハラルフード」だからです。

エキストラバージンオイル として

酸度が驚異の０.２％以下

オリーブオイルの品質基準に酸度がありますがエキストラバージンオイル の基準、酸度０.８％以下を大きく下回る酸度０.２％以下です。これはオリーブを収穫してから絞るまでの時間が4時間という驚異的なスピードが生み出す数値です。

エキストラバージンオイル ならではの栄養素が豊富

加熱や精製を一切行わない為、オリーブ本来の栄養素がそのまま残っています。悪玉コレステロールやっつけるオレイン酸や抗酸化作用のポリフェノールが豊富に含まれています。

チリのオリーブオイル

チリは害虫が入りにくく、オリーブオイル以外でもチリワインも非常に有名です。チリで生産されるオリーブオイルの９９.８％がエキストラバージンオイル といえば、いかにチリがオリーブの生産に適している土地である事がわかると思います。

４種のオリーブ品種のブレンド

チリ産ならではの気候の良さが可能にするブレンドオイル。単一のオリーブオイルもいいですが４種類のオリーブ品種をブレンドする事によっていいとこ取りのエキストラバージンオイル です。

ハラル認証オリーブオイル、「クルス・デル・スール」

オリーブオイルとしても非常にレベルが高く、さらに「ハラル認証」の品質お墨付きのエキストラバージンオイルです。熱を加える料理からサラダやパンなどに生で使って香りを楽しむ事もできる万能で高品質のオイルです。自分で使用するだけでは無く、贈り物としても「ハラル認証のエキストラバージンオイル 」って非常にインパクトがあります。これから益々国際社会になっていく日本にとって素晴らしいエキストラバージンオイルです。

このエキストラバージオイルで少しみんなと違った角度でオリーブオイルを是非、楽しんで見てください。