気づくと賞味期限ギリギリ！冷蔵庫の牛乳を救え！とろとろカルボナーラ！
冷蔵庫に気づいたら残っている賞味期限ギリギリの牛乳！一気に飲んでしまうのもいいですが、今回カルボナーラにして救う事にっ！簡単で濃厚！とろとろソースで美味いです！
ぜひ！
材料
- パスタ・・・１００g
- 牛乳・・・２００ml
- 有塩バター・・・１０g
- 卵黄・・・1個
- ベーコン・・・適量（今回は無添加の富士子ベーコンを使用）
- コンソメ・・・小さじ一杯
- 粉チーズ・・・適量（3振り位）
- 粗挽き胡椒・・・適量
- オリーブオイル・・・適量
以上
作り方
１、フライパンにバター１０gとベーコンを入れて焦げ色が付くまで中火で炒めます
２、牛乳２００mlをフライパンに入れて中火で温めます
３、パスタを塩1パーセントのお湯で、表示のマイナス１分で茹ではじめます。今回は表示が９分なので８分タイマーです
４、フライパンにコンソメを小さじ一杯入れます。粉チーズを3振り位入れます。
５、パスタが茹で上がったらフライパンの火を切って、パスタとオリーブオイルをひと回しフライパンに入れます。
６、フライパンの中でソースとパスタをよく絡めたらボールに移します
７、熱が少し収まったら卵黄を入れてよく混ぜ合わせます。
８、お皿に盛り付けて粉チーズと粗挽き胡椒をお好みで
９、完成
実食！
とろとろソースがパスタに絡んで美味い！チーズと卵黄の濃厚さが良い感じです！今回「無添加の富士子ベーコン」を使用しましたがベーコンの旨味がソースにしっかり出ているのでさらに旨味アップです！生クリームを使っていないのにめちゃくちゃ濃厚のカルボナーラになりました！
もう、冷蔵庫に牛乳がポツンと残されることはないでしょう！ぜひお試しを！
今回使用した物
今回はチーズもパルミジャーノレッジャーノでは無くどこの家庭にもある粉チーズで作りました。今回のオススメは無添加の「富士子ベーコン」とエキストラバージンオイルです。お試しあれ！
唯一無二の無添加「富士子ベーコン」
５人の子供を持つお母さん富士子さんが監修する「富士子ベーコン」豚肉と塩のみで作られるベーコンは旨味がギュッと詰まった他にはないベーコン！パスタに良し！炒飯に良し！そのまま焼いておつまみに良し！公式HPをご紹介しておきます。ぜひ！↓
エキストラバージンオイル「バルベーラ ロレンツォNO,5」
イタリアのシチリア州で作られるエキストラバージンオイル。とてもバランスが良くどんな料理にも使える万能高級エキストラバージンオイルです。ぜひ↓
