OLIVE JAPAN 2020 最優秀賞受賞の実力はいかにっ！

毎年日本で開かれる国際オリーブオイルコンテストの「OLIVE JAPAN」
世界TOP10の主要コンテストの一つに選ばれた海外でも知名度の高いオリーブオイルコンテストです。

今回実食レポするのはOLIVE JAPAN2020で最優秀賞を受賞した「Knolive／ノリーブ」です。全７００エントリーの頂点を極めたエキストラバージンオイル！いやでも期待が膨らみます！

いざ、実食！

「ノリーブ／Knolive epicure」というオリーブオイル

スペイン・アンダルシア州コルドバ産で自社農園で徹底した管理下で作られているオリーブオイル。「Knolive」の名前は「know／知ること」「Live／生きること」という思いが込められています。

使われているオリーブの種類は少しスパイシーな「オヒブランカ種」とフレッシュな果実風味な「ピクード種」が使われています。

ニューヨーク、ロンドン、日本など世界中で数々の賞を受賞しています。世界中のグルメな人たちに認められている証拠ではないでしょうか！

今回の「ノリーブ／Knokive」の特徴が「フレッシュな香りとオリーブの豊かな香り、ホワイトペッパーのような心地よい辛味」とあるのでシンプルな料理で実食して見たいと思い「トマトと生ハムのブルスケッタ」で実食したいと思います！

以上

１、トマトを１センチ角程度に切り、水っぽくならないように種を取り除く

２、オリーブオイルとニンニクを混ぜ合わせる

３、バケットに２で混ぜ合わせたものをバケットにたっぷり塗って焼き始める４分程度、こんがり焼きあがる程度

４、トマトにハーブソルトを適量とオリーブオイルをたっぷり入れて混ぜ合わせる

５、焼きあがったバケットに生ハムを乗せトマトをたっぷり乗せる

６、盛り付けて完成！

最初のひとくち目でオリーブオイルのフレッシュな香りがします！そのあとにピリッとした後味が来ます！個人的には結構ピリッと来ました！このピリッと刺激は好き嫌いが分かれるかもしれません。ちなみに小学生の息子は「最高！たまらないね！」と中々なコメントをしていました＾＾；

今回のバケットの切り方が大きすぎたので、ちょっと食べにくかったです。程よい一口サイズに切ってくださいね！

やはりフレッシュな香りは素晴らしいです！さらに深みのあるコクとピリッとした刺激は他のオイルと違う個性的な特徴と感じました！このオイルを活かしたいと感じさせられる素晴らしいエキストラバージンオイルでした！

苦味の強い「ルッコラ」や「クレソン」と柑橘系のフルーツを合わせたサラダなどにとても合うんじゃないでしょうか！

「OLIVE JAPAN2020」最優秀賞のオリーブオイルだけあって、ただの優等生ではないと感じました。「間違いない品質」を持ち「はっきりとした個性」を兼ね備えるそんな他にも類を見ない独創的なエキストラバージンオイルだと思います！

ぜひ、使いこなしてあなただけのレシピを探して見てください！品質、個性は間違いなしの逸品オリーブオイルです！ぜひお試しあれ！

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