たかがチーズ削り！されどチーズ削り！

パスタの仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノかける！

サラダの仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノをかける！

ピンチョスの仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノをかける！

などなど、様々なシーンに登場する「パルミジャーノ・レッジャーノ」。パルミジャーノ・レッジャーノの熟成期間などにこだわってチーズを購入されていると思いますが、そのチーズを削る「チーズおろし器／チーズクレーター」自体を選んだことはあるでしょうか？

同じパルミジャーノ・レッジャーノでも削り方次第で味や風味、見た目に変化があると言われれば「チーズおろし器／チーズクレーター」に注目しなければならないでしょう！

現在、私の家には3種のおろし器があります。もちろん最初から３種類あった訳ではありません！使って行くうちにもっと違うものを試したい！という気持ちから現在の３種類になりました！

その３種類の比較結果があなたのチーズ削り器選びの参考になれば幸いです！

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３種類のチーズおろし器を比較！

今回は数ある「チーズおろし器／チーズクレーター」の中から私が実際に使用している３種類を比較しました！その３種類がこちら↓

１、「EAトCO／いいとこシリーズ」のおろし金。オシャレでテーブルに置いたりお皿に引っ掛けたり出来るやつ！

２、「丸型チーズおろし器」とにかく安い！昔から変わらない「ザッおろし器」

３、「マイクロプレイン／microplane」アメリカ製（組み立てはメキシコ）の凄いやつ！多くのプロが愛用で有名！

比較方法はパルミジャーノ・レッジャーノを削って「見た目」「香り」「舌触り」「削りごごち」を比較します！

チーズを削った「見た目」

「EAトCO」は粗めでゴロッとしたような感じに削れます。

「丸型チーズおろし器」はかなり細かく小さく削れます。

「マイクロプレイン／microplane」は１mmぐらいの幅で薄くふんわりと削れます。

それぞれかなりの違いが！

チーズを削った「香り」

これはダントツで「マイクロプレイン／microplane」です！

マイクロプレインで削ったチーズが薄く表面積が広いからではないでしょうか！顔を近づけるとパルミジャーノ・レッジャーノの香りを贅沢に楽しめます！

他の２つはあまり香りを感じられない印象です。

チーズを削った「舌触り」

「EAトCO」はゴロッとしているので舌に少し残る感じ。粒が粗めなのでチーズの味は強めに感じる事ができます。

「丸型チーズおろし器」は小さく削れているので舌の上でしっかりと味を楽しめます。

「マイクロプレイン／microplane」は薄く削れているので舌に乗せると舌の温度でチーズが一瞬で溶けます！ふわっと優しいチーズの香りが口の中に広がり、鼻を抜けていきます。

チーズを削った「削りごごち」

とにかく「楽に」「たくさん」削れたのは「マイクロプレイン／microplane」です！これは本当に楽というか、気持ちいです！どれだけでも削りたいと思わせる感覚！削っている途中から仕上げでかける為に削っているのか、削る為に削っているのかわからなくなる罪な削り心地です！

２番目は「丸型チーズおろし器」あなたがイメージする通り、それなりに削れます。

３番目は「EAトCO」です。パルミジャーノ・レッジャーノを削るという観点で見ると、このおろし器はちょっと向いていないかも知れません。もう少し硬い素材を削るには非常に良いと思います。

まとめ

「見た目」「香り」「舌触り」「削りごごち」を比較してみて感じたことは「チーズおろし器／チーズセグレーター」で全然違うということです！

今回の比較結果！

あくまでも個人的見解ですが

「マイクロプレイン／microplane」最強！好きです！

あの削り心地！

そしてあの舌触り！

是非あなたにも体験してみて頂きたい！

もちろん削る素材や使い方で向き不向きがあり、シーンに合わせた道具選びが必要です。

しかし「パルミジャーノ・レッジャーノ」を削りたい！でお悩みのあなたには「マイクロプレイン／microplane」を是非おすすめします！

最近偽物も出回っている「マイクロプレイン／microplane」ですので実物の内容を載せておきます！

入っているものは「本体」「レシピブック」「ブレードカバー」が入っています↓