有機エキストラバージンオイル を選ぶなら「アルチェネロ　フルッタート」

オーガニックといえば「アルチェネロ」ブランド！様々な有機製品を世に送り出しているブランド。その中でもちろんオリーブオイルも作られています。今回の実食レポは「アルチェネロ　フルッタート」。いざ実食です！

「アルチェネロ　フルッタート」というオリーブオイル

温暖な南イタリア産のオーガニックオリーブのみを使用し、収穫後24時間以内にコールドプレス製法で仕上げたエキストラバージンオイル。
使用しているオリーブの品種は「コランティーナ種」「チーマ・ディ・ビトント種」どちらもポリフェノールを多く含む品種！
ラベルには、アルチェネロのロゴマークが真ん中にあり、その下には「EUオーガニック認証マーク」「有機 JAS／日本農林水産省規格」のマークがしっかりと付いています

裏のラベルには簡単に製造方法などが表記されています。
ただ下の方に「プラマーク」の横についているマーク！あなたはご存知ですか？このマーク「ハラル認証」のマークなんです！なんとなくついていますが、イスラム教徒の方が食すことができる非常に取得が厳しい認証です！あまり大きく紹介されていませんが世界に通用する品質の照明の１つと言えますね！

実食感想

今回フルッタートに使われているオリーブの種類は辛みが強くスパイシー。苦味のある野菜や料理のアクセントに選ばれやすい。そんなオリーブオイルですが、たまにはチャレンジして見てもいいんじゃないかと今回は和風パスタ！しかも簡単フライパン１つで簡単にできちゃいます！

「セブンのオクラと長芋ミックスで和風パスタ（ワンパン）」

２人前の材料です。調理時間10分程度！（ワンパン）

材料

• セブンイレブン「オクラと長芋ミックス」一袋
• パスタ
• エキストラバージンオイル「アルチェネロ／フルッタート」
• めんつゆ「唐船峡」
• 花かつお

１、フライパンに水を入れ大さじ２杯の塩を入れて沸騰させる

２、パスタをフライパンに入るように２つに折っていれる。表示の2分短くタイマー

３、茹で汁が多い場合はこのくらいまで茹で汁を捨ててもOK！

４、火力を弱火まで落として2分タイマー、唐船峡を大さじ３杯

５、オリーブオイルをひと回し私はたっぷり！

６、「オクラと長芋ミックス」一袋を投入

７、グルグル混ぜて器に盛り付け

８、花かつおをたっぷりかけて完成！今回は和風皿と洋風皿でいただきます！

実食

これ本当美味しいです！意外ですがオリーブオイルの辛みが和風だしのアクセントに！
そうです、そうめんにいれる「みょうが」お寿司につける「わさび」のように、イタリアのオリーブオイルが和風パスタの味付けのアクセントになっているんです！美味しいです！さらに卵黄を入れても美味しいと思います！
癖が強いエキストラバージンオイルを買ってしまった時は和食に思いっきり使ってみるとアクセントになって美味しいと思います！

今回は意外な使い方をして見ましたが意外と成功でした！あなたも色々な使い方を試して楽しんでください！

今回使用したオリーブオイル「アルチェネロ／フルッタート」はこちら↓

めんつゆ「唐船峡」はこちら↓