北陸アルミニウムのプロマイスター

ついに買いました！
IHで使えるアルミフライパン！「プロマイスター！」
アルミフライパンは熱伝導が良く火力の調整が細かくできる！
フライパンの色が銀色なので食材や調理の状態が見やすい！
結果、パスタ作りに最適！
て事で、もの凄く悩んだ結果このアルミフライパンに決めました！
他にも、ドイツ製のやイタリア製など候補は沢山ありましたが「IHコンロで使用できる」「made in〇〇」「アルミ本来の色」この３点で探した結果「北陸アルミニウムのプロマイスターIH用／27cm」になりました！

実感レポをして行きますのであなたのアルミフライパン探しの参考になれば幸いです！いざ！

「プロマイスター」というアルミフライパン！とは

プロマイスターを素人の観点で個人的な感想を皆さんにできる限りわかりやすくお伝えしようとおもいます！

「made in 〇〇」にこだわる！

このフライパンは日本の富山県にあるアルミ製の調理器具、建材、家具などを製造している会社「北陸アルミニウム株式会社」が作っています。
全てが日本製ではありませんが今回買った「プロマイスターIH対応」はきっちり「日本製」となっております！安心！

「IH対応」のアルミフライパンでお願いします！

私の家、IHしかありません！その時点でフライパンはIH対応に限定されます！アルミフライパンを探し初めて最初に気づかされるIH対応の少なさ！
「このフライパンかっこいい！」って思っても、よくよく調べるとガス専用の文字が小さく書かれていてがっかりした事が何度もありました！このプロマイスターはIH対応どころか全ての熱源に対応ともの凄い汎用性の高さに脱帽です！

「アルミ色」綺麗でかっこいいです！

どうしても欲しかったアルミ色のフライパン！レストランでシェフが振っているあのかっこいいフライパン！今回絶対譲れなかったのが「アルミ色」。キッチンに下げた時にあの美しさがどうしても欲しかった！
アルミフライパンでIH対応だとほとんど色が着いてしまいます。そんな中きちんとアルミ色のままを再現しているプロマイスター！綺麗です！

アルミフライパン「プロマイスター」の注意点！

それでは実際のフライパンが届いたところからご紹介します。

とにかく送られてきた箱は大きい！家に届いた時に「こんな大きな買い物したかな？」と思うぐらいの大きさで送られてきました。蓋を開けてみると案の定スペースが開いた状態でしたが、綺麗なアルミフライパンが！
ビニール袋に包まれ本体に説明書が張ってあります。説明書に書かれている注意点をまとめてみました

各熱源の取り扱い上の注意！

IHクッキングヒーターの場合

• 火力を中以下で使用する
• IHヒーターの機種によって正しく作動しない可能性がある
• 少量の油だとすぐに発火点に到達して発火の可能性がある
• ヒーターに乗せたままフライパンを煽らないキズが入るかも
• 空炊きをしない

など

SIセンサーコンロの場合

• コンロの中央に置いて温度センサーが確実に沈み込んでいるか確認
• なるべく取っ手を持ちながら調理
• 空炊きをしない

など

ガスコンロの場合

• コンロの中央に置いて炎が底面より大きくならないように火力を調整
• 空炊きをしない

など

取り扱い上の注意のまとめ

とにかく全ての熱源で

• 「空炊き」が絶対ダメ！
• 火力を強くしすぎない事

この2点は絶対守らなければなりません！

使用上の注意点！

• 取っ手が熱くなる
• 調理中はそばを離れない
• 天ぷらなどの揚げ物は油に引火する可能性があるので使用しない
• 熱い状態から急に水をかけたりしない

など

かなり重要な事が書かれています！よくよく読んで使用しなくてはいけません！

お手入れについて

• アルカリ性洗剤（漂白剤や食器洗い機用の洗剤など）を使用しない
• 金属たわしなどをなるべく避ける
• 食器洗浄器での洗浄は避ける

など

ちょっと気をつければ長く使用できそうです！

使用する前に

• 使用する前に中性洗剤で綺麗に洗う
• 米のとぎ汁を入れて10分から15分煮沸すると黒変化しにくくなる

以上が説明書の大体のまとめです。結構きちんと読んでから使用しないといけませんね！空炊き禁止やアルカリ性洗剤がダメなど要注意です！

※実際に使用される時は説明書を再度確認してください。

プロマイスターの実感レポ

最初にする事！

まずは注意書きにあったフライパンが黒く変色しないように「米のとぎ汁を入れて煮沸する！」こんな感じで火力は中火の３で煮沸時間は10分から15分の間をとって13分！煮沸開始！

持った感じ、重さ！

持った感じ結構重いです！
アルミフライパンの大きな特徴の１つが軽い事なんですが、この「プロマイスター」は結構重い！おそらくIH対応になると重くなってしまうのかもしれません。27cmの買ったフライパンの重さは「1.1kg」です。
北陸アルミニウムのガス専用で同じサイズのものだと「1.0kg」なのでIH対応になると100g重くなるという事ですね！

ただ、IHヒーターでフライパンをガンガン振ると傷が入ってしまうのでフライパンを持ち上げないように工夫しようと思います。

いつものトマトパスタを作ってみる！

実感レポートするなら実践あるのみ！いつも作っているトマトパスタで普段との違いを体感してみたいと思います。

アルミフライパンにオリーブオイルを入れてみる！

プロマイスターを選んだ大きな理由の１つアルミ色！
ソースや食材の状態がわかりやすいのが特徴です。実際にオリーブオイルを入れてみる！

綺麗です！これがしたかったんです！

さらにニンニクを入れてみます！

はっきりとニンニクの色がわかる！いいです！想像以上にいい感じ！ここから中火でニンニクの色が変わり始めるまで火を入れます。

食材の色を確認！

ニンニクの色が少し変わったらみじん切りの玉ねぎとベーコンを投入！今回もベーコンは無添加ベーコンで有名な「富士子ベーコン」を使用！

玉ねぎがしんなりしてきたらトマト缶を1缶入れます！この時塩を小さじ半分ぐらい入れます。玉ねぎの状態もよくわかって料理楽しいです！

火加減は強めの中火でトマトを煮詰めていきます。トマトが飛び散るのでなんでもいいので蓋をすると汚れません！

この時パスタを茹で始めます。表示の2分短めでタイマーをかけましょう！

火加減が調整しやすくいい感じ！

パスタが茹で上がる1分前にバター10gを投入この時弱めの中火にします。

パスタを投入して軽くソースと絡めます。

ある程度絡んだら、「パルミジャーノレッジャーノとパルメザンチーズ」をお好みで入れ、ゆで汁をお玉１杯分、エキストラバージンオイルを香り付けにたっぷりとかけて素早くグルグル混ぜ合わせます！

お好みでブラックペッパーをかけて完成です！

今回使用したエキストラバージンオイルは「パパスグローブ／グリーン」を使用しました。

アルミフライパン／プロマイスターを使った実感レポのまとめ

今回「プロマイスター」使用上の注意事項から実際に使用してみた感想までをまとめてみました。
個人的な意見ですがとにかくカッコいいです。料理ちゅうもテンション上がるし、洗って置いてあるだけでもカッコいい。

料理での使用感で1番普段のフライパンとの違いはフライパンの中の状態がとにかく見やすい！よく見たらニンニク焦げてた！みたいな事はなくなりそうです。
火加減に関してもすぐに反応してくれるのですごく便利。肉や煮込み料理など高温で調理する料理には向いていないみたいですが、やはりパスタにはアルミフライパンがもってこいのようです！

いかがだったでしょうか？しょっちゅう買い換えるわけではないフライパンだからこそ自分でこだわったフライパンを使いたい！魅力的なフライパンもたくさんあるので迷ってしまいますが個人的に「北陸アルミニウム／プロマイスター」はアルミフライパンとしてオススメです！

今回購入したアルミフライパンンのサイズは27cmですが2人分のパスタを作る場合もう１つ小さい24cmでもいいと思います。

以上、アルミフライパンの実感レポでした！あなたの料理ライフを彩る為の参考になれば幸いです！ぜひお気に入りの１点に巡り合ってください！

24cm↓

27cm↓