「#オリーブオイル」の記事一覧

気づくと賞味期限ギリギリ！冷蔵庫の牛乳を救え！とろとろカルボナーラ！ 冷蔵庫に気づいたら残っている賞味期限ギリギリの牛乳！一気に飲んでしまうのもいいですが、今回カルボナーラにして救う事にっ！簡単で濃厚！とろとろソースで美 […]

貰った大量のそら豆は「クリームパスタ」で決まり！ ５月の中旬、全国で梅雨入りしたニュースが流れ出した今日この頃です。梅雨の訪れとともに我が家に来たのが大量の「そら豆」です！トースターで丸焼きして塩つけて食べたり、塩茹でし […]

カルパッチョ！お洒落で美味しい前菜！でも簡単！ お洒落な前菜の代表格「カルパッチョ」！元々、生の牛肉のカルパッチョを「落合務シェフ」が魚で初めて作ったことが始まりなのは有名なお話し！３０年前のお話しみたいなので、長い年月 […]

チキンの皮はパリパリ！身はフワフワ！のサンドイッチ！ おはようございます！サラリーマンには繁忙期というものがありまして、ここ1ヶ月ほどゆっくり料理する時間もなく悶々としておりました。無事に繁忙期を乗り越え、頭の中は美味し […]

サンドイッチはソースが決め手！ サンドイッチって簡単で美味しいですよね！ ただ、簡単だけどいつも同じ味になってしまうって事ないですか？ そこで具材を変えるだけでなく「ソース」を変えるってのはいかがでしょう！今回チャレンジ […]

パルミジャーノレッジャーノのコクが決めて！ チーズの王様、「パルミジャーノレッジャーノ」パスタ料理に使ったり、そのままおつまみにしたりと様々なところで使われる高級チーズ！ただ、ちょこっと余ってしまって気が付いた時にはカビ […]

自分好みのベシャメルソースを作る！オリーブオイルで風味付け！ もはやホワイトソースの代名詞、ベシャメルソース！ホワイトソースとベシャメルソースの違いについての明確な定義はないようです。 私は誰かに話すときに「ホワイトソー […]