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レシピ

ピチットシートでカンパチのカルパッチョをアップグレード!

魔法のシート「ピチット」最強の調理器具!と言っても過言では無いと個人的には思っています!「ピチットシート」とは、オカモト株式会社が作る脱水シートです。食材の余分な水分、アンモニア、トリメチルアミンなどの生臭み成分を取り除き旨味成分は素材の中...