レシピ 旬のそら豆クリームパスタとオリーブオイル
貰った大量のそら豆は「クリームパスタ」で決まり！５月の中旬、全国で梅雨入りしたニュースが流れ出した今日この頃です。梅雨の訪れとともに我が家に来たのが大量の「そら豆」です！トースターで丸焼きして塩つけて食べたり、塩茹でしてサラダに混ぜたり、煮...
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レシピ サーモンのカルパッチョ！エキストラバージンオイル で決める！
カルパッチョ！お洒落で美味しい前菜！でも簡単！お洒落な前菜の代表格「カルパッチョ」！元々、生の牛肉のカルパッチョを「落合務シェフ」が魚で初めて作ったことが始まりなのは有名なお話し！３０年前のお話しみたいなので、長い年月をかけて市民権をへてみ...
レシピ サラリーマンの朝食は「チキンソテーのサンドイッチ」
チキンの皮はパリパリ！身はフワフワ！のサンドイッチ！おはようございます！サラリーマンには繁忙期というものがありまして、ここ1ヶ月ほどゆっくり料理する時間もなく悶々としておりました。無事に繁忙期を乗り越え、頭の中は美味しい物の事で占領され始め...
実食レポート バルベーラ ロレンツォNo,5／BARABERA LORENZO オリーブオイルの実食レポ
裏切らないオリーブオイル！使い方はあなた次第！遮光性の黒い瓶に入った「ロレンツォNo5」高級な雰囲気を漂わせたエキストラバージンオイル 。当然中身への期待は高まります！どんなオリーブオイルなんでしょうか！いざ実食！「バルベーラ ロレンツォN...
周辺 オリーブオイルアドバイザーの資格を取ってみる！
オリーブオイルの資格を取ってアップグレード！このコロナが蔓延している中、家にこもっている方も多いのではないでしょうか？私も職場と家の往復で続く刺激の無い日常。そんな中何か勉強でもしてスキルアップしたいなと思い立ち、改めて正式にオリーブオイル...
おすすめのオリーブオイル サラリーマンがお薦めするオリーブオイル３本！
使える！違いがわかる！常備するオリーブオイルはこれで決まり！最近、オリーブオイルの種類の多さに戸惑っているのは、あなただけではありません！特にエキストラバージンオイル なんて種類がありすぎて選ぶのに困っちゃいますよね！さらに、日本のオリーブ...
レシピ 生クリームを使わない「2種のチーズと卵黄の濃厚カルボナーラ」
このカルボナーラは癖になる！みんな大好きカルボナーラ！私も大好きです！ただ、家で作るとなると問題にぶつかります！「生クリーム賞味期限問題」！生クリームの賞味期限は大体１週間程度です。ということはカルボナーラを作る事を１週間以内に決めておかな...
レシピ チーズと生ハムと野菜＋オリーブオイルにんにくバターのサンドイッチ！
サンドイッチは好きなものを挟むべし！サンドイッチのお手軽感に比べて美味しさは半端ないですよね！安くて、早くて、うまい！これがサンドイッチの素晴らしさ！今回は冷蔵庫の好きなものを集めていかに美味しいサンドイッチを作れるのかに挑戦します。今回の...
レシピ サンドイッチのソースはオリーブオイルで香おりとコクをアップデート！
サンドイッチはソースが決め手！サンドイッチって簡単で美味しいですよね！ただ、簡単だけどいつも同じ味になってしまうって事ないですか？そこで具材を変えるだけでなく「ソース」を変えるってのはいかがでしょう！今回チャレンジするのはただのマヨネーズと...
実食レポート メルガレホ コンポジシオン／Melgarejo COMPOSICION オリーブオイルの実食レポ
最初の「オリーブオイルはメルガレホ コンポジシオン」で決まり！真っ黒のボトルに入ったエキストラバージンオイル ！メルガレホ社が色々な種類のオリーブオイルをつくる中、バランスを重視し個性が強すぎないオリーブオイルがこれ！最初にエキストラバージ...